30分で焼き菓子・ワッフルシュガーのクッキー
2017年02月19日 (日) | 編集 |
みなさんは、「ワッフルシュガー」
というのがどういものか、ご存知でしょうか。

 bakedCake01-01.jpg

わたしはピンと来なかったのですが、
今回の「30分で焼き菓子」は、
ワッフルシュガーを使ったお菓子のようです。

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これが、ワッフルシュガーみたいですよ。
そぼろみたいに小さな塊になったお砂糖なんですね。

 bakedCake01-03.jpg

クッキー生地は こねるのに力が必要で
大変ですが、娘がやってくれました。
たすかる!

 bakedCake01-04.jpg

生地を四角く成形するのも、
レシピの指定通りの大きさになるよう
丁寧にやっていましたよ。

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しばらく凍らせた後 カットするのも
ちゃんと測りながらやってました。

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ここでワッフルシュガーをトッピング!

調べてみるとワッフルシュガーは
パールシュガーとも呼ばれて、
熱で溶けにくい性質があるそうです。

生地に混ぜたり載せたりして焼くと
一部はそのままシャリシャリした食感のまま残り、
一部は溶けてカラメル状になるらしく、
そういう性質がワッフルに最適で
よく使われるんだそうですね。

熱いオーブンの中で でろでろに
なっちゃわないか?と疑問だったのですが、
納得です。

 bakedCake01-07.jpg

というわけで、できあがり~~

これはとてもおいしかったです。
ワッフルシュガーの食感がいい(^^)

マフィンとかパウンドケーキなんかの
トッピングにも、使えそうですね。
良いものを知りました!

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  テーマ:手作りお菓子 ジャンル:グルメ
3種のチーズケーキバー
2017年02月13日 (月) | 編集 |
娘はお菓子作りが好きなので、
バレンタイン時期も毎年何か
(おとうさんに)作っています。

売り場に並ぶ手作りキットも
年々種類が増えているように思いますが、
今年はこれを選んでいました。

 valentine01-01.jpg

3種のチーズケーキバー
30個つくれる手づくりキット。

チョコレート関係ないですね。
(茶色いのは、ココア味です)

彼女はチーズケーキが好きなので、
かんぜんに自分の食べたいものを
選んだ感じです。

週末に作ろうね、と言っていた金曜日、
ふと箱裏の「用意するもの」を見たら、

クリームチーズ、無塩バター、
生クリーム、牛乳、卵、レモン汁

とぞろぞろ書いてあって、ひるみました。
めっちゃ要るじゃん。
逆にこのキット、何が入っているんだと
思っちゃいますね。

まぁ確かに常温の売り場に並んでいるキットに
チーズが入ってるわけないですね。
仕方がないので材料は揃えまして、
箱を開けました。

 valentine01-02.jpg

型と、粉・砂糖・ココア、そして
クッキーですね。
そうか、これを砕いて敷くのか。

週末はめちゃくちゃ寒くて
こたつから出たくなかったので、
わたしは手を出しませんでした。

 valentine01-03.jpg

時々「こうでいいのかな?」と聞いてくるのに
答えたり、要所要所で写真を撮らせてもらったり
するだけでしたが、
けっこう丁寧な作業で、独力でやっていましたよ。

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3種類作れるうちの これはプレーンの状態。
ここにひと手間加えて、マーブルにするとのこと。

 valentine01-05.jpg

取り分けてあったココアを少し垂らし、

 valentine01-06.jpg

竹串でそっと くるくるしていくと、
おーすごい。模様になるんですね。

わたしにもやらせてくれましたが、
これは楽しい作業でした(^^)

これをそれぞれ焼いて、
冷蔵庫で一晩冷やしていました。

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翌朝。いい具合に固くなっています。
マーブル模様のは、なかなか本格的ですよ。
娘も出来栄えに大満足みたい。

 valentine01-08.jpg

では、切りまーす。

 valentine01-09.jpg

ちゃんとできてる!

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キットにはラッピング素材もついていて、
ひとつひとつ包んでできあがりー。

今年は、今までで一番
ふつうに上手なのができたように思います。
キットも良かったし、大きくなったのもあるんでしょうね。
うまくできて、娘も嬉しそうでした。

 valentine01-11.jpg

オマケにチョコレートを添えて、
ラッピングも完成。

今年は近所の仲良したちで
友チョコ交換会をすることになったそうで、
いっぱいのお菓子と交換して帰ってきましたよ。
みんな、楽しんでいますね(^^)

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  テーマ:手作りお菓子 ジャンル:グルメ
りんごの炊飯器ケーキ
2017年02月01日 (水) | 編集 |
今日は、りんごを煮ています。

 riceCooker07.jpg

味付けは
砂糖、バター、シナモンシュガーを目分量。

 riceCooker08.jpg

煮えたら、炊飯器に敷き詰めました。
この前やった炊飯器ケーキを
アレンジしてみようと思っています。

クックパッドなどを見ると
ホットケーキミックスを使うレシピが
たくさん載っているのですが、
何を作ってもホットケーキ味になりそうなので、
生地は一般的なパウンドケーキのレシピで作りました。

 riceCooker09.jpg

前回、何回か振ったりしないと出てこなかったので、
少しお釜にバターを塗ってみました。
さぁ、うまく焼けるかな?

 riceCooker10.jpg

おお、できました。
(2回炊飯しました)

りんごを煮た時の煮汁は煮つめすぎず、
敷いた時にりんごといっしょに入れておきました。
それがケーキ生地にしみてて、いい感じです。
パウンドケーキとして焼いた時とは
違うおいしさになって嬉しい(^^)

うちの包丁がなまくらなのか、
りんごがうまく切れず
カットしたらすごく不格好になっちゃったのですが(汗)、
味はとてもおいしかった!

炊飯器ケーキは、実験みたいなところが
やっぱり面白いですね。

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  テーマ:手作りお菓子 ジャンル:趣味・実用
クリームオーマフィン
2017年01月04日 (水) | 編集 |
LINEにタイムラインというものがあることに
わりと最近気がつきました。

いろいろニュースや広告なども表示される中、
SPORT by LINE とか BEAUTY by LINE とか
LINEの公式アカウントが配信しているものも
ありますね。

その中に RECIPE by LINE というのがあって、
ほんの何秒かの動画にまとめられている
やたらオシャレなレシピです。

 hmSweets01.jpg

ある日オレオを使ったマフィンのレシピが
配信されていて、
そういえばちょっと前に買った
にせオレオ(=クリームオー)が

 creamO01.jpg (コレ)

半分残っているのを思い出したので、
レシピにそって作ってみました。

できた・・・!

 hmSweets02.jpg

砕いたものが生地にも混ぜてあって
ざくざくしていて食感がいいです。
クッキー部分も、オーブンで焼いたので
端がちょっとカリっとなってて
おいしかったです。
ココア生地が焼ける香りがまたイイ感じ。

LINEレシピ、あんな短い動画なのに
ちゃんとできるのがすごいですね。
またできそうなのあったら作ってみよ~っと(^^)

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  テーマ:手作りお菓子 ジャンル:趣味・実用
30分で焼き菓子・ミルクティパウンド
2016年12月22日 (木) | 編集 |
今日はマンスリークラブの
「30分で焼き菓子」を作ります。

 milkTeaPound01.jpg

今回はミルクティパウンド。
前回お惣菜系のスイーツでしたが、
今度は甘いケーキができそうです。

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パウンドケーキ型は、
小さいものが5つ入っていました。

 milkTeaPound03.jpg

娘にどんどん混ぜてってもらいます。

 milkTeaPound04.jpg

トッピングは紅茶葉・・・と思いきや、
パウダーでした。

 milkTeaPound05.jpg

牛乳を入れたのですが、
さらにスキムミルクも投入されました。

そうか、紅茶パウンドではなく、
"ミルクティ" パウンドだからですね。

 milkTeaPound06.jpg

焼けました!
・・・あれ、なんかちょっと
あんまカッコよくないですね。
レシピ写真みたいに割れたりすると
それっぽいんですけれど・・・

 milkTeaPound07.jpg

ちなみに、5つの型に流し入れても
少し生地が余っていたので、
家にあった型で ちびパウンドもできました。

 milkTeaPound08.jpg

うん、おいしかったです。
やっぱりせっかく作るなら、
甘いケーキがいいわね(^^)

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